Kühe

Auf den Naturschutzflächen der Kendelniederung halten wir 20 Mutterkühe der Rasse Limousin mit ihren Kälbern. Im Frühjahr, Sommer und Herbst sind die Tiere Tag und Nacht auf der Weide. Sie fressen das kräuterreiche Gras auf den absoluten Grünlandflächen. Kühe und Kälber genießen acht Monate lang das unbeschwerte gemeinsame Leben im Freien auf der Sommerweide.

In den Wintermonaten leben die Kühe im hellen Offenfrontstall. Die Liegefläche ist dick mit Stroh eingestreut. Hier produzieren die Tiere den wertvollen Mist, der unseren Boden belebt.

Den ganzen Winter können die Rinder in den Außenauslauf, wo sie sich bewegen und die Wintersonne genießen können. Das Futter besteht dann aus Heu und Kleegrassilage. Kraftfutter in Form von gequetschtem Hafer gibt es nur für die Rinder.

Im Januar und Februar werden die Kälber geboren. Schnell nehmen Sie den ganzen Stall ein und toben zwischen den Kühen. Arteigene Verhaltensweisen werden in der natürlichen Sozialisation der Herde schnell ausgebildet.

Nach zwei friedlichen Lebensjahren in der Herde werden dann einige Jungtiere geschlachtet. Es ist uns wichtig, dass bis zuletzt Ruhe in der Herde und bei den Tieren ist. Der Bauer selbst bringt das Schlachtrind auf kurzem Weg zum Metzger nach Weeze. Nach dem Abhängen wird das Fleisch zerlegt und abgepackt und kommt auf direktem Weg zurück zum Hof. Noch regionaler geht es fast nicht. Das zarte Fleisch wird in unserem Laden und über den Lieferservice vermarktet.