Ökologischer Getreideanbau
Roggen und Weizen werden als Brotgetreide für die Biobackstube in Ahaus angebaut. Nach Vorfrüchten, wie Ackerbohnen und Kleegras wird die Saat in einen garen Boden gebracht. Der biologisch aktive Boden ist Grundvoraussetzung für ein gutes Wachstum.
Pflugfurche im garen Boden
Aussaat
Striegeln
Mit Striegel und Maschinenhacke regeln wir das Beikraut, durchlüften den Boden und regen dadurch die Mineralisation der in der organischen Masse gebundenen Nährstoffe an. Eine vielfältige Pflanzengesellschaft auf dem Acker stabilisiert das biologische Gleichgewicht und verhindert Befall mit Schaderregern.
Widerstandsfähige und gesunde Pflanzen erreichen wir durch eine harmonische Nachlieferung der Nährstoffe.
Nach der Ernte wird das Getreide belüftet und gekühlt und dann im Winter im Betrieb aufbereitet und dann auf kurzem Weg im Austausch mit Brot in die Biobackstube gebracht.
Weizen vor der Ernte
Fertiges Produkt